儀器原理：

該儀器利用特異顯色劑與蛋白質反應實現純牛奶中蛋白質的含量的測定。儀器由矽光光源、比色池、集成光電感測器、微處理器和微型列印機構成。

★適用於實驗室快速定量檢測，檢測一個樣品只需5∼10分鐘。
★測量方法簡單，無需專業人員，通過認真閱讀說明書就可實現操作。

★儀器操作具有測量、設置、記錄、保存、列印和資料統計處理功能。

★設有RS-232/USB介面，具有通訊、聯機和幫助等功能。